چکن ٹِکا|Chicken Tikka recipe In Urdu

 

گھر میں چکن ٹکا مسالہ کیسے بنایا جائے؟

آج میں نان ویج کھانے والوں کے لیے ایک بہت ہی پسندیدہ نسخہ لے کر آیا ہوں۔ ہم ہمیشہ ایک ہی چکن کھا کر تنگ آ جاتے ہیں۔ اسی لیے آج میں آپ کے لیے گھر پر چکن ٹِکا بنانے کی ترکیب لایا ہوں۔

 

آپ چکن کے ساتھ کئی قسم کی چیزیں بھی بنا سکتے ہیں… جیسے: چکن مسالہ، چکن کری، چکن پکوڑا، چکن موموس وغیرہ۔ تو آج میں آپ کو گھر پر چکن ٹِکا بنانے کا طریقہ بتاؤں گا۔ تو چلو شروع کرتے ہیں

 

چکن ٹِکا بنانے کے لیے ہمیں چاہیے...

 

اجزاء:-

بغیر ہڈی والا چکن: 150 گرام

دہی: 50 گرام

ادرک لہسن کیڑے: 1 چائے کا چمچ

ہلدی: 1/2 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ

گرم مسالہ: 1/2 چائے کا چمچ

نمک: 1 چائے کا چمچ حسب ذائقہ

کالی مرچ: 1/4 چائے کا چمچ

لیموں کا رس: 1 چائے کا چمچ

تیل: 25 گرام

پیاز: 1

شملہ مرچ: 1/2 ٹکڑا

 

چکن ٹِکا بنانے کا طریقہ:-

 

1. سب سے پہلے ایک بڑے پیالے میں دہی، ادرک لہسن کا پیسٹ، ہلدی پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، گرم مسالہ، دھنیا پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، نمک اور تھوڑی کالی مرچ ڈالیں۔

2۔ پھر اس میں لیموں کا رس اور 2 چمچ تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

3. پھر اس میں چکن کے ٹکڑوں کو دھو کر ڈال دیں۔

4. پھر اس میں کٹی شملہ مرچ اور پیاز ڈال دیں۔

5. پھر اسے اچھی طرح مکس کریں اور اسے 10 منٹ کے لیے ڈھکنے دیں۔

6. پھر اسے اچھی طرح مکس کریں اور 10 منٹ کے لیے، پھر اسے کسی لکڑی یا چھڑی پر سجا دیں۔

7. پھر اسے پلیٹ میں رکھ دیں۔

8۔ اب پین کو گیس پر گرم کریں اور اس پر باقی ماندہ تیل ڈال دیں اور پھر اس پر چکن ڈال کر 5 منٹ تک پکائیں۔

9. پھر اسے پلٹ کر دوسری طرف سے پکائیں۔

10. پھر اسے پلٹ کر چاروں طرف سے اچھی طرح پکائیں اور ہمارا چکن ٹکا پک کر تیار ہے۔

11. پھر اسے ایک پلیٹ میں رکھ کر سجائیں اور ہمارا چکن ٹکا تیار ہے۔

اسے تیار کرنے میں 20-25 منٹ لگتے ہیں اور اسے ناشتے کے وقت بھی کھایا جا سکتا ہے۔

 

مشورہ:-

چکن میں مصالحہ ڈالنے کے بعد اسے کچھ دیر سیٹ ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔

اگر آپ اس میں کوئی اور سبزی شامل کرنا چاہیں تو کر سکتے ہیں۔

اگر آپ کے پاس مائیکرو ویو ہے تو اسے 180 سینٹی گریڈ پر 15 سے 17 منٹ تک پکائیں۔

مجھے یقین ہے کہ آپ کو یہ نسخہ بہت پسند آیا ہوگا، اگر آپ بہتر چکن ٹِکا بنانا جانتے ہیں تو اسے ہمارے ساتھ شیئر کریں اور ہم اسے شائع کرنا پسند کریں گے۔ اس کے علاوہ اگر آپ کا کوئی سوال ہے تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں….

 

Chicken Cheese Paratha Recipe in Urdu