وائٹ ساس پاستا کیسے بنایا جائے؟|| White Sauce Pasta Recipe In Urdu

سفید ساس پاستا ترکیب

آج میں آپ کے لیے ایک اطالوی کھانوں کی ترکیب لے کر آیا ہوں، جو بہت لذیذ ہے   جی ہاں، میں سفید ساس پاستا کی ترکیب کی بات کر رہا ہوں… جو ہم سب کو پسند ہے اور اسے تیار کرنے میں زیادہ سے زیادہ 20-25 منٹ لگتے ہیں۔ اور اس کے اندر ہم سبزیاں اور بہت سا مکھن ڈالتے ہیں۔ جس کی وجہ سے یہ بہت لذیذ ہو جاتا ہے۔ آپ اسے کسی بھی وقت، ناشتے کے وقت، دوپہر کے کھانے یا شام میں بنا اور کھا سکتے ہیں… 

 

اجزاء:

 

پاستا: 150 گرام

شملہ مرچ: (اگر آپ کے پاس رنگین شملہ مرچ ہے تو ٹھیک ہے، ورنہ آپ صرف ایک رنگ کی شملہ مرچ ڈال سکتے ہیں)

بیبی سویٹ کارن: 50 گرام (ابلا ہوا)

پنیر: 100 گرام (باریک کٹا ہوا)

دودھ: 400 گرام

چلی فلیکس: 1/4 چائے کا چمچ

اوریگانو: 1/4 چائے کا چمچ

تیل: 50 گرام

کالی مرچ پاؤڈر (سیاہ کاغذ): 1 چائے کا چمچ

میدہ (تمام مقصد): 50 گرام

مکھن: 50 گرام

نمک: 1/2 چائے کا چمچ (ذائقہ کے مطابق)

 

ترکیب:

 1. پہلے پاستا کو ابالنے کے لیے ڈالیں اور اسے تقریباً 10-15 منٹ تک ابالیں۔

2. پھر اسے چھان کر ایک طرف رکھ دیں۔

3۔اب گیس پر ایک پین یا پین لیں اور اس میں تیل ڈال دیں۔ اور جب یہ گرم ہو جائے تو اس میں شملہ مرچ ڈال کر تقریباً 2 منٹ تک بھونیں۔

4. پھر اس میں مکئی ڈالیں اور تھوڑا سا نمک ڈال کر 1 منٹ تک بھونیں۔ اور سائیڈ پر رکھ دیں۔

5. اور اب ایک پین کو گیس پر رکھ کر اس میں مکھن ڈالیں اور اسے پگھلائیں، گل جانے کے بعد اس میں میدہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تھوڑا سا بھوننے کے بعد آٹا اپنا رنگ نہ بدل جائے۔

6. پھر اس میں دودھ ڈال کر مکس کریں۔

7. پھر اس میں پسا ہوا پنیر ڈالیں اور ہلکے سے دبا کر مکس کریں اور ہماری سفید چٹنی تقریباً تیار ہے۔

8. پھر اس میں بھنی ہوئی سبزیاں اور پاستا ڈال دیں۔

9۔ پھر اس میں کالی مرچ پاؤڈر اور ہلکا نمک ڈال کر مکس کریں۔

10. پھر اس میں چلی فلیکس اور اوریگانو ڈال دیں اور ہمارا پاستا تیار ہے۔

اور اب پاستا کو سرونگ باؤل یا پلیٹ میں نکال کر گرم گرم سرو کریں۔

 

مشورہ:

 اگر آپ چاہیں تو اپنی پسند کی سبزیاں (مٹر، گوبھی وغیرہ) بھی شامل کر سکتے ہیں، اس کے لیے مکئی کی دال کے ساتھ سبزیوں کو ابالیں۔

پیسے کو ابالنے کے بعد چھان لیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا پانی ڈال کر دھو لیں تاکہ یہ آپس میں چپک نہ جائیں۔

دودھ ڈالتے وقت ایک ہاتھ سے دودھ ڈالیں اور دوسرے ہاتھ سے ہلائیں۔ ایسا کرنے سے اس میں کوئی لمس نہیں رہے گا۔

مجھے یقین ہے کہ آپ کو یہ نسخہ بہت پسند آیا ہوگا۔ اگر آپ کو اس ریسیپی میں کوئی شک ہے تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں یا اگر آپ کسی دوسری ریسیپی کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جو میں نے ابھی تک نہیں بنائی تو آپ بنیادی کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں۔ میں اپنی اگلی پوسٹ میں یہ بتانے کی کوشش کروں گا۔

 

انار کا رائتہ کیسے بنایا جائے؟|| Anardana Raita Recipe In Urdu