آلو میتھی کی سبزی بنانے کا آسان طریقہ:-
ہم سب جانتے ہیں کہ آلو سبزیوں کا
بادشاہ ہے اور اس سے ہم کتنے طریقوں سے سبزیاں بنا سکتے ہیں، دام آلو، آلو فرائی،
آلو شملہ مرچ سبزی، آلو میتھی اور آلو پراٹھا وغیرہ۔ اس پوسٹ میں میں آپ کو آلو
میتھی کی سبزی بنانے کا طریقہ بتاؤں گا؟ ||آلو میتھی سالن کی ترکیب||
آلو میتھی بنانا بہت آسان ہے اور آپ اسے 10-12 منٹ میں بنا
سکتے ہیں۔ لہذا اگر آپ کو دفتر یا کام کے لیے دیر ہو رہی ہے، تو آپ اسے جلدی کر
سکتے ہیں۔ آپ اسے غریبی، روٹی یا دال چاول کے ساتھ بھی کھا سکتے ہیں۔
تو آئیے دیکھتے ہیں آلو میتھی کی سبزی بنانے کا طریقہ، اور اسے بنانے
کے لیے کن چیزوں کی ضرورت ہے
اجزاء:-
آلو - 2
کٹی پیاز - 1
میتھی کی پتی - 1 گچھا۔
تیل - 2 چائے کے چمچ
زیرہ - 1 چائے کا چمچ
ہری مرچ (مرچ) - 2
ادرک لہسن کا پیسٹ - 1 چائے کا چمچ
ہلدی - 1/2 چائے کا چمچ
نمک - 1/2 چائے کا چمچ (ذائقہ کے مطابق)
لیموں کا رس - 1 چائے کا چمچ
یہاں میں نے آلو کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا ہے۔
آلو میتھی کی سبزی بنانے کا طریقہ:-
1. سب سے پہلے میتھی کے پتوں کو صاف کرنے کے بعد ایک
پیالے میں ڈالیں اور اس میں پانی اور تھوڑا سا نمک ڈال کر 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
2. پھر اسے باریک کاٹ لیں۔
3۔ اب پین کو گیس پر رکھیں اور اس میں تیل اور زیرہ ڈال
کر تھوڑی دیر پکائیں۔
4۔اب اس میں پیاز ڈال کر تھوڑی دیر پکا لیں۔
5. جب پیاز پکنے کے بعد نرم ہو جائے تو اس میں ہری مرچ
اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر تھوڑی دیر پکائیں۔
6. پھر اس میں آلو ڈالیں اور پھر ہلدی پاؤڈر ڈال دیں۔
7. پھر اس میں تھوڑا سا پانی (1/2 کپ) ڈال کر مکس کریں۔
8. پھر اسے 5 منٹ تک پکائیں۔
9. اب اس میں میتھی کے پتے ڈال کر نمک ڈال دیں۔
10. پھر اسے ڈھک کر 5 منٹ تک پکائیں۔
11. پھر اس میں لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اور ہماری آلو میتھی کی سبزی تیار ہے۔ اسے کسی بھی سرونگ
پیالے میں نکال لیں۔
آپ اسے پوری، روٹی یا نان کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ اسے
بنانا بہت آسان ہے، اس لیے آپ اسے گھر پر ضرور کھلوائیں۔
اہم نکات:-
میتھی کے پتوں کو پکانے میں زیادہ وقت نہیں لگتا، اس لیے
ہم اسے آخری رکھ کر تھوڑی دیر پکائیں گے۔
میتھی کے پتے کھانے سے آپ کی سبزی زیادہ پک جائے گی، لیکن
کچھ دیر پکانے کے بعد یہ مفید رہے گی، اس لیے اس میں نمک ملا دیں۔
پنڈی
چھولے بنانے کا طریقہ|| Pindi Chole Recipe In Urdu
0 تبصرے