چکن کری کیسے بنائیں؟
چکن کری پنجابی کھانوں کا فخر ہے۔ پنجابی کھانوں میں چکن کا نام نہ لیا جائے تو یہ
ادھورا رہ جائے گا۔ پنجاب کے لوگ پارٹی میں یا خاص دنوں پر چکن نہیں بناتے تو ان
کی پارٹی ادھوری لگتی ہے اور صرف پنجن ہی کیوں، اب جہاں بھی جائیں پارٹی میں چکن
کی ضرورت ہے۔ ہم چکن کو کئی طریقوں سے بھی بنا سکتے ہیں، چکن منچورین، توا چکن،
چکن فرائی…. وغیرہ
اور اسی طرح آج میں نے چکن کری بنایا ہے۔ ہم چکن کری کو بھی دو
طریقوں سے بناتے ہیں #1 بغیر ہڈیوں کے، #2 بغیر ہڈیوں کے (ہڈیوں کے بغیر) چکن کری
میں ہم زیادہ گریوی بناتے ہیں۔ آپ اسے روٹی، چاول، پلاؤ کے ساتھ کھا سکتے ہیں، اگر
آپ چاہیں تو اسے بھون کر بھی کھا سکتے ہیں۔ بس اس میں زیادہ پانی نہ ڈالیں، اسے
بنانا بہت آسان ہے اگر آپ اس نسخے کو اچھی طرح پڑھ لیں اور پھر اسے بنانا شروع
کردیں، آپ اسے آدھے گھنٹے میں بنا سکتے ہیں، تو آئیے شروع کریں
اجزاء:-
چکن: 800 گرام
ٹماٹو کیچپ: آدھا پیالہ
پیاز: 2 عدد (کٹی ہوئی)
ہری مرچیں: 8-10 (کٹی ہوئی)
دھنیا کے پتے (کٹے ہوئے)
الائچی: 3-4
لمبی: 3-4
ہلدی پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ
مرچ پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
ادرک کا پیسٹ: 1 چائے کا چمچ
لہسن کا پیسٹ: 1 چائے کا چمچ
چکن مسالہ
تیل
نمک
اگر آپ کے پاس ٹماٹو کیچپ نہیں ہے تو آپ گھر پر بھی ٹماٹو کیچپ بنا
سکتے ہیں یا ٹماٹر کا پیسٹ بھی ڈال سکتے ہیں۔ اس کے لیے ٹماٹر کو چھوٹے چھوٹے
ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور مکسچر میں پیس لیں۔
نسخہ:
1. سب سے پہلے چکن
کو دھو کر اس میں کچھ مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور ہلکا لیموں کا رس ملا دیں۔
2۔اور پین کو گیس پر رکھ کر تیل ڈال دیں۔ پھر اس میں
لونگ، چھوٹی الائچی اور دار چینی ڈال دیں۔
3. پھر اس میں پیاز اور مرچیں ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں۔
پڑھیں: ناریل کی برفی کیسے بنائیں؟
4. اس کے بعد لہسن کا پیسٹ، ادرک کا پیسٹ، مرچ پاؤڈر، دھنیا
پاؤڈر، ہلدی ڈال کر مکس کریں۔
5. پھر اس میں ٹماٹو کیچپ اور نمک ڈال کر تھوڑی دیر
بھونیں۔
5. تھوڑی دیر بعد ٹماٹر بھوننے کے بعد ایسے نظر آئیں گے۔
6. پھر اس میں چکن دھنیا ڈال کر مکس کریں۔
7. پھر اسے 5 منٹ تک ہلکا سا پکنے دیں۔
8. پھر اس میں گریوی کے لیے تھوڑا سا پانی ڈال دیں۔ پھر
اسے ڈھک کر ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک پکنے دیں۔
9. اس کے بعد ہرا دھنیا ڈال کر مکس کریں۔
10. اور پھر اسے ایک پیالے میں نکال لیں اور آپ کا چکن
سالن تیار ہے۔
تو یہ میری آج کی ریسیپی تھی، امید ہے آپ کو یہ ریسیپی پسند آئے گی،
اگر آپ کسی اور ریسیپی کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جو میں نے ابھی تک نہیں لکھا
تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں اور میں اسے اپنی اگلی پوسٹ میں شامل کروں گا۔
اس نسخے کے بارے میں بتائیں گے۔
چکن لولی پاپ
کیسے بنائیں؟ || How to make Chicken Lollipop In Urdu
0 تبصرے