گوبھی اور آلو کا سالن کیسے بنایا جائے؟|| How to make Gobi and aloo Sabji In Urdu

 

گوبھی اور آلو کا سالن کیسے بنایا جائے؟

گوبھی اور آلو کا سالن پسندیدہ سبزیوں میں سے ایک ہے، اسے مختلف طریقوں سے بنایا جا سکتا ہے اور گریوی والے، گوبھی فرائی وغیرہ۔ اور اسی طرح آج میں آپ کو آلو اور گوبھی کو فرائی کرنے کا طریقہ بتانے جا رہا ہوں۔

بند گوبھی ایک ایسی سبزی ہے جسے آپ کسی بھی چیز کے ساتھ کھا سکتے ہیں، چاہے وہ روٹی ہو یا چاول، پوری ہو یا کوئی اور کھانا۔ اور اگر آپ چاہیں تو اسے بچوں کے لنچ باکس میں بھی ڈال سکتے ہیں، بس تھوڑا سا مرچ کا کام ڈالیں، تو آئیے اسے بنانا شروع کرتے ہیں۔

اجزاء:-

گوبھی

پیاز (اونوئن): 2

ہری مرچ: 4

لہسن (لہسن): 10-12 دانے

دھنیا کے پتے: 1/2 پیالی

مرچ پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ

سبزی مسالہ (سبجی مشالہ): 1/2 چائے کا چمچ

تیل - 50 گرام

زیرہ: 1/4 چائے کا چمچ

نمک: 1 چائے کا چمچ حسب ذائقہ

آپ پڑھ رہے ہیں گوبھی کا سالن کیسے بنایا جاتا ہے؟

 

نسخہ:-

1. سب سے زیادہ پین پر تیل گرم کریں اور اس میں زیرہ ڈالیں اور مرچیں اور لہسن ڈال کر تھوڑی دیر پکائیں۔ پھر اس میں پیاز ڈال کر بھون لیں۔

2. جب پیاز ہلکا سا پک جائے تو اس میں آلو اور بند گوبھی ڈال کر مکس کر لیں۔

3. تھوڑی دیر بھوننے کے بعد اس میں مرچ، ہلدی اور نمک ڈال کر مکس کریں۔

4۔ پھر اسے ہلکی آنچ پر ڈھانپیں اور تقریباً 10 سے 15 منٹ تک ڈھک کر پکائیں اور درمیان میں ہلاتے رہیں۔ (اگر آپ تیز آنچ پر بھونیں تو سبزی تل جائے گی لیکن نیچے سے نہیں پکے گی)

5. 10-15 منٹ تک پکنے کے بعد گوبھی کو کسی چیز کے ساتھ نکال کر دیکھیں کہ یہ پک گئی ہے یا نہیں، اگر پک گئی ہے تو آگ کو بڑھا کر تھوڑا سا بھونیں اور ہرا دھنیا ڈال کر مکس کر لیں۔ گیس

6. اور یہاں آپ کی گوبھی اور آلو کا سالن تیار ہے اسے پلیٹ میں نکال کر ہرا دھنیا سے گارنش کریں۔

 

مجھے یقین ہے کہ آپ کو یہ نسخہ بہت پسند آیا ہوگا۔ اگر آپ کسی اور ڈش کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جو آپ کو یہاں نہیں مل رہی ہے تو کمنٹ باکس میں لکھیں میں آپ کو اپنی اگلی پوسٹ میں اس ڈش کی ترکیب بتاؤں گا۔

 آلو کا سالن کیسے بنایا جائے؟||How To Make Aaloo Fry In Urdu