پالک پنیر کیسے بنائیں؟|| How to make Palak Paneer Recipe in Urdu?

 

پالک پنیر کیسے بنائیں؟

پالک پنیر پسندیدہ سبزیوں میں سے ایک ہے۔ ہم اسے ہمیشہ نہیں بناتے لیکن تہواروں اور پارٹیوں میں ضرور بناتے ہیں۔ اسے بنانے میں کچھ وقت لگتا ہے۔ لیکن ایک ہی وقت اسے خاص بناتا ہے۔ پالک پنیر بہت غذائیت سے بھرپور ہے کیونکہ ہم اس میں پالک اور پنیر دونوں ڈالتے ہیں جو کہ صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ اسے بنانے میں زیادہ سے زیادہ 30-35 منٹ لگتے ہیں، تو آئیے اسے بنانا شروع کرتے ہیں۔

پالک پنیر بنانے کے اجزاء:-

پالک پیسٹ کے لیے:-

پالک: ایک مٹھی بھر

ادرک: 1 انچ

لہسن: 8-10 دانے

ہری مرچ: 3

پانی: 4-5 کپ

نمک: 1/2 چائے کا چمچ

باقی اجزاء:

تیل: 25 گرام (4 چائے کے چمچ)

مکھن: 1 چائے کا چمچ

پنیر: 10-12 ٹکڑے

زیرہ: 1 چائے کا چمچ

دار چینی: 1 انچ

لمبا (لونگ): 3-4 دانے

الائچی: 2 دانے

بے پتی: 1

قصوری میتھی (خشک میتھی کی پتی): 1 چائے کا چمچ

پیاز (Onoin): 1 (کٹی ہوئی)

ٹماٹر: 1 عدد (کٹا ہوا)

پانی: 1/2 کپ

نمک: 1 چائے کا چمچ (حسب ذائقہ)

گرم مسالہ: 1 چائے کا چمچ

کریم: 50 گرام

میں نے آپ کو گھر پر پنیر بنانے کا طریقہ ایک اور پوسٹ میں بتایا ہے، اگر آپ چاہیں تو پنیر بنانے کا طریقہ پڑھ سکتے ہیں۔

 

آپ پڑھ رہے ہیں پالک پنیر بنانے کا طریقہ؟

 

پالک پنیر بنانے کا طریقہ:-

1. سب سے پہلے پالک کے ڈنٹھل کو نکال لیں، پھر پالک لیں، اسے اچھی طرح دھو کر چھان لیں۔

2۔ پھر ایک پین میں پالک اور 5 کپ پانی اور تھوڑا سا نمک ڈال کر 2 منٹ تک ابالیں۔

3. 2 منٹ بعد گیس بند کر دیں اور 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔

4. اب اسے چھان لیں اور پیسٹ بنانے کے لیے مکسی جار میں ڈال دیں۔

5. اور اس میں ادرک لہسن اور ہری مرچ ڈال کر پیسٹ بنا لیں۔

6. اور یہاں ہم نے اس کا پیسٹ بنایا ہے۔

7. اب ہم ایک پین کو گیس پر رکھیں گے اور اس میں مکھن ڈالیں گے۔

8. مکھن پگھلنے کے بعد اس میں پنیر کے ٹکڑے ڈالیں اور ہلکی آنچ پر بھونیں۔

9۔ پھر اس میں تیل ڈالیں اور گرم کرنے کے بعد زیرہ، دار چینی، لونگ، چھوٹی الائچی اور قصوری میتھی ڈال دیں۔

10. پھر اس میں تلی ہوئی پیاز ڈال کر بھون لیں۔

11. پھر اس میں پالک کا پیسٹ ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں۔

12. پھر اس میں تلا ہوا پنیر ڈالیں اور اگر پالک کی گریوی بہت گاڑھی ہو تو تھوڑا سا پانی ڈال کر 5-7 منٹ تک پکائیں۔

13. پھر اس میں نمک، گرم مسالہ اور کریم ڈال کر مکس کر لیں اور گیس بند کر دیں۔

اور ہمارا پنیر تیار ہے۔

 

مشورہ:

پالک کو ابالنے کے بعد اس میں ٹھنڈا پانی ڈالیں، ایسا کرنے سے پالک کا رنگ نہیں بدلتا اور سبز رہتا ہے۔

جب ہم پنیر بناتے ہیں تو ہمیں پنیر کو زیادہ نہیں بھوننا چاہیے۔

اور ہمارا پنیر تیار ہے۔

 

مجھے یقین ہے کہ آپ کو یہ نسخہ بہت پسند آیا ہو گا، اگر آپ کو اس سے متعلق کوئی شک ہے تو بلا جھجھک پوچھ سکتے ہیں، میں جلد از جلد آپ کے شک کو دور کرنے کی کوشش کروں گا۔ اگر آپ اس کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جو میرے پاس نہیں ہے۔ ابھی بتایا ہے، پھر آپ بلا جھجھک کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں اور میں اسے اپنی اگلی پوسٹ کے ذریعے بتانے کی کوشش کروں گا۔

 

آلو کا سالن کیسے بنایا جائے؟||How To Make Aaloo Fry In Urdu