سبزی منچورین کیسے بنائیں؟|| How to make Vegetable Manchurian Dry Recipe In Urdu

 

سبزی منچورین کیسے بنائیں؟

اگرچہ منچورین ایک چینی ڈش ہے، لیکن یہ بہت کم وقت میں  پسندیدہ ڈش بن گئی ہے۔ منچورین کو کئی طریقوں سے بھی بنایا جاتا ہے، جیسے نان ویج منچورین، چکن منچورین، ویج منچورین، گوبھی منچورین، سبزی منچورین وغیرہ۔

تو آج میں آپ کے لیے سبزی منچورین لے کر آیا ہوں، جسے بنانا بہت آسان ہے اور اس میں بہت وقت لگتا ہے۔ تو آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ کیسے بنایا جاتا ہے اور اسے بنانے کے لیے ہمیں کن چیزوں کی ضرورت ہوگی۔

اجزاء:-

منچورین گیند کے لیے:

 

بند گوبھی: 1/2 ٹکڑا (250 گرام)

گاجر: 2

میدہ (تمام مقصد کا آٹا): 100 گرام

چاول کا پاؤڈر: 100 گرام

کالی مرچ (کالی مرچ کا کچلنا): 1 چائے کا چمچ (باریک)

لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ: 2 چائے کے چمچ

کھانے کا رنگ: 1 چمچ

نمک: 3/2 چائے کا چمچ (ذائقہ کے مطابق)

تیل: تلنے کے لیے

 

گریوی کے لیے:

تیل: 3 کھانے کے چمچ تلنے کے لیے

لہسن: 2 عدد (باریک)

ادرک: 2 انچ (باریک کٹی ہوئی)

گاجر: 2 (کٹی ہوئی)

شملہ مرچ: 1 (باریک کٹی ہوئی)

پیاز: 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)

مرچ (ہری مرچ): 4

بہار پیاز: 1/2 کپ (باریک کٹا ہوا)

سرکہ: 2 چائے کے چمچ

سویا ساس: 2 چائے کے چمچ

نمک: 1 چائے کا چمچ (حسب ذائقہ)

چینی: 1 چائے کا چمچ

میدہ (تمام مقصد کا میدہ): 2 چائے کے چمچ (50 گرام پانی میں گارا بنا لیں)

کشمیری مرچ (کشمیری مرچ): 1 چائے کا چمچ

پانی

آپ پڑھ رہے ہیں سبزی منچورین کیسے بنائیں؟

 

نسخہ:-

1.سب سے پہلے گاجر کو مکسچر میں ہلکا پیس لیں اور اسے ایک بڑے پیالے میں نکال لیں۔

2. اسی طرح بند گوبھی کو گاڑھا کاٹ کر ہلکا پیس لیں اور ایک پیالے میں نکال لیں اور دونوں کو اچھی طرح مکس کر لیں۔

3۔ پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

4۔ پھر اس میں میدہ، چاول کا پاؤڈر، کالی مرچ، لال مرچ، فوڈ کلر اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

5. اور یہاں ہمارا بیٹر تیار ہے۔

6۔ اب تیل کو گیس پر گرم کرنے کے لیے رکھیں اور جب گرم ہو جائے تو بیٹر کی ایک چھوٹی سی گیند بنا کر تیل میں ڈال کر درمیانی آنچ پر چھان لیں۔

7. اور جب سرخ ہو جائے تو نکال لیں۔

8. پھر اب ہم منچورین کے لیے گریوی تیار کرتے ہیں۔ تو اسی پین میں ہم ادرک اور لہسن کا پیسٹ کچھ تیل میں ڈالیں گے اور 3-4 سیکنڈ تک بھونیں گے۔

9۔ پھر ہم اس میں گاجر اور پیاز ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے بھونیں گے۔

10. پھر اس میں ہری مرچ اور شملہ مرچ ڈال کر مزید تھوڑی دیر بھونیں۔

11. پھر اس میں سویا ساس اور سرکہ ڈال کر مکس کریں۔

12. پھر اس میں ایک چمچ چینی، کشمیری مرچ اور تھوڑا سا نمک ڈالیں اور پھر آٹا (جسے ہم نے تھوڑے سے پانی میں محلول بنایا تھا) ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں، اگر پانی کم لگے تو تھوڑا سا ڈال سکتے ہیں۔ اوپر سے تھوڑا سا ڈال سکتے ہیں.

13. تھوڑی دیر بعد آپ دیکھیں گے کہ گریوی گاڑھی ہو جائے گی اور کچھ اس طرح نظر آئے گی۔

14. پھر اس میں منچورین بالز ڈال کر مکس کریں۔

15. پھر ہری پیاز ڈال کر مکس کر لیں، کچھ گارنش کے لیے محفوظ کر لیں۔

16. اور ہمارا منچورین تیار ہے۔

17. اب اسے ایک پلیٹ میں نکالیں اور چاہیں تو اسے ہری پیاز سے گارنش کریں۔

 

مشورہ:-

گاجر اور بند گوبھی کو ہلکا پیس لیں۔

منچورین بالز کو ہلاتے ہوئے گیس کو کم رکھیں۔

اگر آپ چاہیں تو اس میں اپنی پسندیدہ سبزی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

 

مجھے یقین ہے کہ آپ کو یہ نسخہ بہت پسند آیا ہوگا۔ اگر آپ کو اس ریسیپی کے بارے میں کوئی شک ہے تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں اور اگر آپ کسی دوسری ریسیپی کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جس کا میں نے ابھی تک ذکر نہیں کیا تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں اور میں بتاؤں گا۔ وہ نسخہ میری اگلی پوسٹ میں۔

 

 کچے کیلے کا سالن کیسے بنایا جائے؟||How to make Row banana Curry Recipe In Urdu