پنیر بٹر مسالہ بنانے کا طریقہ!
آپ نے پنیر کا سالن تو بہت کھایا ہوگا لیکن آج
میں آپ کو پنیر کا سالن بنانے کا ایک نیا طریقہ دکھاؤں گا۔
تو آج میں آپ کو پنیر بٹر مسالہ بنانے کا طریقہ
بتاؤں گا، ہم ہر روز پنیر کا سالن نہیں بناتے، تو کیوں نہ اسے ایک دن ہی بنائیں
بلکہ خوب بنائیں۔ آپ اسے چاول، روٹی، پوری وغیرہ کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ اسے بنانے
میں ہمیں 30 منٹ لگتے ہیں اور یہ تیار ہے۔
تو آئیے دیکھتے ہیں کہ پنیر بٹر مسالہ بنانے کے
لیے ہمیں کن اجزاء کی ضرورت ہے۔ پنیر بٹر مسالہ بنانے کے لیے ہمیں ضرورت ہے
اجزاء:-
پنیر: 300 گرام
پیاز: 1
ٹماٹر: 2
تیل: 100 گرام
زیرہ:- 1 چائے کا چمچ
کشمیری لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
لہسن: 5-6 لونگ
ادرک کا پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ
ہلدی پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
گھریلو گرم مسالہ: 1/2 چائے کا چمچ
نمک: حسب ذائقہ
مکھن: 50 گرام
کلونجی: 1 چمچ
قصوری میتھی؛ 2 چمچ
گوشت مسالہ: 2 چمچ
زیرہ پاؤڈر - 1
ٹماٹر کا پیسٹ/پیوری (2 کھانے کے چمچ)
ٹماٹر کی چٹنی ٹماٹر سوس: 2 عدد
الائچی پاؤڈر: 1/4 چائے کا چمچ
کریم: 2 کھانے کے چمچ
پنیر بٹر مسالہ بنانے کا طریقہ:-
1. سب سے پہلے پین کو گیس پر رکھیں اور اس میں تیل ڈال دیں۔
2۔ پھر اس میں زیرہ اور لال مرچ ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں۔
3. اس کے بعد اس میں پیاز ڈال دیں۔
4. اب اس میں لہسن کی لونگ اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر 2 منٹ تک
پکائیں۔
5. پھر اس میں ٹماٹر ڈال دیں۔
6۔ اب اس میں ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مسالہ اور حسب ذائقہ نمک
ڈال کر مکس کریں اور ڈھانپ کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔
7. پھر گیس بند کر دیں اور کچھ دیر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
8. کچھ دیر بعد اسے مکسچر میں ڈالیں اور اس میں تھوڑا سا پانی ڈال کر
پیس کر پیسٹ بنا لیں۔
9. دوبارہ گیس آن کریں اور اسی پین میں مکھن کو پگھلا دیں۔
10. پھر اس میں سونف کے کچھ دانے اور کستوری میتھی ڈالیں، پھر گوشت کا
مسالہ ڈال کر مکس کریں۔
11. اس کے بعد ٹماٹر پیوری ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
12. اس کے بعد اس میں پسی ہوئی فرائی ڈال دیں۔
13. پھر اس میں تھوڑا سا پانی ڈال کر مکس کریں۔
14. اب اس میں ٹماٹر کی چٹنی ڈال دیں۔
15. پھر اس میں کریم، تھوڑی سی کستوری میتھی اور الائچی پاؤڈر ڈال کر
ابالنے تک پکائیں.
16. پھر اس میں پنیر ڈال کر 4 سے 5 منٹ تک پکائیں۔
اب گیس بند کر کے کسی بھی سرونگ باؤل میں نکال لیں اور ہمارا پنیر بٹر
مسالہ تیار ہے۔
آپ اسے چپاتی روٹی یا چاول کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔
اہم نکات:-
پیاز اور ٹماٹر کو اچھی طرح پکا کر پیوری بنا لیں۔
مصالحے کو درمیانی آنچ پر اچھی طرح پکائیں آپ کا پنیر بٹر مسالہ بہت
اچھا لگے گا۔
اگر آپ چاہیں تو پنیر کو ہلکا فرائی کرنے کے بعد بھی ڈال سکتے ہیں۔
تو آپ کو ہماری پنیر بٹر مسالہ کی ترکیب کیسی لگی، مجھے یقین ہے کہ آپ
کو یہ نسخہ پسند آئے گا۔ اس طرح کی مزید ترکیبوں کے لیے جڑے رہیں۔ اگر آپ کو اس
نسخے کے بارے میں کوئی شک ہے تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں اور ہم آپ کے شک
کو جلد از جلد دور کرنے کی کوشش کریں گے۔ تب تک آپ کا شکریہ!!
انڈے
کا سالن کیسے بنایا جائے؟| Egg Curry Recipe In Urdu
0 تبصرے