آلو چاٹ کی ترکیب
آلو چاٹ منہ میں پانی لانے والا کھانا ہے جو کھانے میں مزیدار ہوتا
ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ اسے بنانے کے لیے کون سے اجزاء درکار ہیں۔
اجزاء:
400 گرام آلو (ابلا ہوا، چھلکا اور کیوب کیا ہوا)
تلنے کے لیے گھی
نمک حسب ذائقہ
آدھا چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
½ چائے کا چمچ بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر
1 چائے کا چمچ چاٹ مسالہ پاؤڈر
1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس
3 کھانے کے چمچ دھنیا کی چٹنی۔
3 کھانے کے چمچ املی کی چٹنی۔
¼ کپ دہی (1 چائے کا چمچ چینی کے ساتھ پھینٹا ہوا)
انار کے بیج
2 کھانے کے چمچ تازہ دھنیا (کٹا ہوا)
ترکیب:
1. ایک نان اسٹک پین میں گھی گرم کریں۔
2. آلو ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
3. ایک پیالے میں نکالیں۔
4. آلو میں نمک، لال مرچ پاؤڈر، بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر، چاٹ مسالہ اور لیموں کا
رس شامل کریں اور اچھی طرح ٹاس کریں۔
5. آلو کو سیونگ پیالے میں منتقل کریں۔
6. اوپر دھنیا کی چٹنی، املی کی چٹنی، دہی، انار کے بیج اور آخر میں تازہ
دھنیا کے ساتھ۔
7.فوری طور پر سرو کریں۔
مشورہ:
اگر آپ اس ڈش کے لیے پہلے سے تیار کرنا چاہتے ہیں تو چٹنیاں پہلے سے تیار رکھیں اور آلو کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ ہلکے براؤن نہ ہو جائیں۔
ایک بار جب آپ سرو کرنے کے لیے تیار ہو جائیں، تو آلو کو دوبارہ تیز آنچ پر بھونیں جب تک کہ وہ کرکرا اور اچھی طرح بھوری نہ ہو جائیں اور پھر فوراً سرو کریں۔
آپ اپنے ذائقہ کے مطابق مصالحے کی سطح اور چٹنی کی مقدار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
مجھے یقین ہے کہ آپ یہ ترکیب پسند آئی ہوگی۔ اگر آپ کو اس بارے میں کوئی شک ہے تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں۔ یا اگر آپ اس کے علاوہ کسی اور نسخے کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جو میں نے ابھی تک نہیں بتایا تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں۔ میں جلد از جلد آپ کے سوالات کا جواب دینے کی کوشش کروں گا۔
0 تبصرے