آلو پراٹھا بنانے کا آسان ترین طریقہ!|| Aloo Paratha Recipe In Urdu

 

آلو پراٹھا بنانے کا آسان ترین طریقہ!

مجھے آلو پراٹھا کے بارے میں زیادہ بتانے کی ضرورت نہیں کیونکہ آپ سب جانتے ہیں کہ آلو پراٹھا  ہ ملک اور بیرون ملک کے لوگ بھی اسے بہت پسند کرتے ہیں۔ اسے کھانے کے لیے لوگ بیرون ملک بہت پیسے دیتے ہیں اور شوق سے کھاتے ہیں۔

اسے بنانے میں کچھ وقت لگتا ہے لیکن یہ بہت آسان ہے۔ آپ یہاں قدم بہ قدم فوٹو کے ساتھ آلو پراٹھا بنانے کا طریقہ پڑھ سکتے ہیں۔ تو آئیے دیکھتے ہیں آلو پراٹھا بنانے کا طریقہ اور اسے بنانے کے لیے ہمیں کن چیزوں کی ضرورت ہوگی۔

اجزاء:-

میدہ: 400 گرام (2 کپ)

پانی: 1/2 لیٹر

ابلا ہوا اور پسا ہوا آلو: 4

لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ

کٹی ہوئی ہری مرچ: 4

کٹی پیاز: 1

دھنیا کی پتی: 1/2 پیالی

نمک: 3/2 چائے کا چمچ

نسخہ:-

 

1. سب سے پہلے ایک پیالے میں تقریباً 1 گرام لیں اور اس میں 1/2 چائے کا چمچ نمک ڈال کر مکس کریں۔

2. پھر اس میں تھوڑا سا پانی ڈال کر گوندھ لیں۔

3. اور اسے 10-15 منٹ تک تھکا رہنے دیں۔ اور اس وقت تک بھرنے کے لیے مکسچر بنا لیں۔

4. پھر ایک پیالے میں ابلے ہوئے آلو کو توڑ کر اس میں لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور زیرہ پاؤڈر ڈالیں۔

5. اور پھر ہری مرچ، کٹی پیاز، ہرا دھنیا اور نمک ڈال دیں۔

6. اور اب اسے اچھی طرح مکس کر لیں۔

7. اب ایک بار پھر آٹے کو اچھی طرح مکس کریں۔

8. پھر آٹے سے ایک چھوٹی سی گیند بنائیں۔

9. اب اسے پوری کی طرح رول کریں۔

10. اور اس میں 1 چمچ آلو کا مکسچر ڈال کر اچھی طرح بند کر لیں میں نے آپ کو سب سے آسان طریقہ بتایا ہے۔

11. پھر اس میں تھوڑا سا خشک آٹا ڈال کر رول کریں۔

12۔ اب تیل کو گیس پر گرم کرنے کے لیے رکھیں اور روٹی کو درمیانے گرم تیل میں ڈال دیں۔

13. پھر تھوڑی دیر بعد روٹی کو پلٹ دیں۔

14. جب روٹی دونوں طرف سے پک جائے تو اسے نکال لیں۔

15. اور ہمارا آلو پراٹھا تیار ہے۔

 

آپ اسے ٹماٹر کیچپ، دھنیا کی چٹنی، ٹماٹر کی چٹنی، دہی وغیرہ کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

 

مشورہ:-

جب آپ آلو پراٹھا بنانا چاہیں تو آلو میں صرف پیاز اور مرچیں ڈالیں ورنہ آمیزہ کھٹا ہو جاتا ہے۔

آلو پراٹھا کا آٹا سادہ روٹی کے سائز سے دوگنا ہونا چاہیے۔

آلو کے مکسچر کو پوری کی طرح رول کر کے بھرنے کے بجائے، آپ کچوری میں مکسچر کو بھرنے کی طرح کر سکتے ہیں۔ ویسے یہ جلدی ہو جاتا ہے لیکن یہاں میں نے آپ کو سب سے آسان طریقہ بتایا ہے۔

اسے تیل میں تلنے کے بجائے آپ اسے توے پر بھی بنا سکتے ہیں۔

 

تو آپ کو ہماری آلو پراٹھا کی ترکیب کیسی لگی؟ میں جانتا ہوں کہ آپ کو یہ دونوں طریقے بہت پسند آئے ہوں گے۔ اگر آپ کا اس نسخہ کے بارے میں کوئی سوال ہے، یا آپ کسی دوسری ترکیب کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جس کا میں نے ذکر تک نہیں کیا، تو آپ کمنٹ باکس میں پوچھ سکتے ہیں۔ میں جلد از جلد آپ کا شک دور کرنے کی کوشش کروں گا۔

 

Gandum Ke Sweet Roti in Urdu