انڈے بریانی بنانے کا آسان ترین طریقہ|| Easy Hyderabadi Egg Biryani Recipe In Urdu

 

انڈے بریانی بنانے کا آسان ترین طریقہ۔

انڈے بریانی ایک سادہ اور لذیذ ڈش ہے جسے گھر میں آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ نان ویج کھانے والوں کو انڈا بریانی بہت پسند ہے۔ انڈے کی بریانی حیدرآباد کی ایک خاص ڈش ہے۔ لیکن یہ ممبئی اور دہلی جیسی جگہوں پر بھی مشہور ہے۔ اسے بنانے میں 20-25 منٹ لگتے ہیں اور یہ تیار ہے تو آئیے دیکھتے ہیں کہ بریانی کیسے بنتی ہے "Easy Hyderabadi Egg Biryani" اور ہمیں اسے بنانے کی کیا ضرورت ہے۔

اجزاء:-

باسمتی چاول - 250 گرام

تیل - 2 چائے کے چمچ

کٹی پیاز - 1

ابلا ہوا انڈے - 6 ٹکڑے

ہلدی پاؤڈر - 1/4 چائے کا چمچ

مرچ پاؤڈر - 1 چمچ

نمک - 1/4 چائے کا چمچ

گھی - 2 چائے کے چمچ

دار چینی - 1 ٹکڑا

سٹار سونف - 1 ٹکڑا

الائچی - 3 ٹکڑے

لونگ - 8 ٹکڑے

خلیج کی پتی - 2 ٹکڑے

کٹی پیاز 2

ہری مرچ -

ادرک لہسن کا پیسٹ - 1 چائے کا چمچ

ٹماٹر - 3

نمک - 1 چائے کا چمچ

دہی - 4-5 چمچ

مرچ پاؤڈر - 2 چائے کے چمچ

دھنیا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر - 1/4 چائے کا چمچ

گرم مسالہ - 1 چائے کا چمچ

دھنیا کے پتے - 1/2 کپ

پودینے کے پتے - 1/2 کپ

نمک - 1 چائے کا چمچ (ذائقہ کے مطابق)

چاولوں کو پانی میں ڈال کر تیس منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

 

انڈے بریانی بنانے کا طریقہ:-

 

1. سب سے پہلے ایک پین میں تیل گرم کریں۔

2. پھر اس میں پیاز ڈال کر بھون لیں۔

3. جب پیاز سرخ ہو جائے تو اسے نکال لیں۔

4. پھر تمام انڈوں کو سائیڈ سے ہلکے سے کاٹ لیں۔

5. پھر ایک اور پین میں ہلدی پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، نمک اور تھوڑا سا تیل ڈالیں۔

6۔پھر اس میں انڈا ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں۔

7. پھر ککر میں گھی، دار چینی، سٹار سونف، الائچی، لونگ اور خلیج کے پتے ڈال دیں۔

8. پھر اس میں پیاز ڈال کر بھونیں یہاں تک کہ یہ براؤن ہو جائے۔

9۔ پھر اس میں ہری مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، ٹماٹر اور نمک ڈال کر فرائی کریں۔

10. پھر ایک پیالے میں دہی، مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور گرم مسالہ ڈال کر مکس کریں۔

11۔ اس کے بعد اسے ککر میں رکھ دیں۔

12. پھر اسے اچھی طرح بھون لیں۔

13. اس کے بعد ہرا دھنیا اور پودینہ ڈال کر بھونیں۔

14. پھر اس میں باسمتی چاول ڈال کر مکس کریں۔

15. اس کے بعد ککر میں 2 گلاس پانی اور نمک ڈال کر مکس کریں۔

16. پھر اس میں انڈا ڈال دیں۔

17. اس کے بعد اس میں تلی ہوئی پیاز اور ہرا دھنیا ڈال دیں۔

18. ککر کی سیٹی نکال کر اسے ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر 10-12 منٹ تک پکائیں۔

19. پھر گیس بند کر کے ککر کھول دیں۔ اور آپ دیکھ سکتے ہیں کہ ہماری انڈے بریانی کتنی اچھی طرح سے تیار ہوتی ہے۔

 

اب اسے ہانڈی یا پلیٹ میں نکال لیں اور ہماری انڈے کی بریانی تیار ہے۔

آپ اسے تلی ہوئی دہی، یا گریوی سبزی کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

 

مشورہ:-

 

چاول کو پھولنے کے لیے تھوڑی دیر کے لیے ڈالنا ضروری ہے۔

ہر سے نکلنے کے بعد بریانی کو درمیانی آنچ پر پکائیں۔

 

تو آپ کو ہماری انڈے بریانی کیسی لگی؟ مجھے یقین ہے کہ آپ کو یہ بہت پسند آیا ہوگا۔ اگر آپ کے ذہن میں کوئی سوال ہے تو آپ بلا جھجھک ہم سے پوچھ سکتے ہیں۔ اور ہم آپ کے سوالات کو جلد از جلد ختم کرنے کی کوشش کریں گے۔

 سویا ویج بریانی کی ترکیب || Easy Soya Veg Biryani Recipe In Urdu